Solomillo de Cerdo a la Cerveza

Els que em coneixeu ja sabeu que un dels canals de youtube preferit és aquest, el del Forner d'Alella.

El vaig descobrir quen buscava com fer els panellets i que no se'm assequessin, i sense patata, ja que la recepta dels panellets, jo sempre havia sentit a dir que la bona és sense patata.

Doncs bé, buscant, buscant, el vaig descobrir i... "voilà" vet aquí que vaig trobar un pastisser de primera, que explica les receptes de manera genial i planera i per acabar-ho d'arrodonir, juntament amb la seva esposa, també ens presenten plats casolans amb uns resultats exel·lents.

 És per això que us recomano el canal de youtube o bé la seva pàgina web en la qual tenen el receptari molt ben ordenat i amb un munt de receptes per al dia a dia, i molt de casa nostra.

No m'enrrollo més.



Només dir-vos com sempre, que espero que us agradi i que deixeu algun comentari.



Salut

Pastís de poma

Avui pastís de poma, el de tota la vida

La recepta és la tradicional d'una base amb poma pel damunt i jo també hi poso poma per dins.

Ingredients:

3 ous
1 Iogurt
1 mesura de iogurt d'oli
2 o 3 mesures de iogurt de sucre (depenent de si el vols més o menys dolç)
3 mesures de farina ( jo la tamitzo)
1 sobre de llevat (en sol portar un 16 grams + o - )
1 poma o 1 i 1/2 , depenent de com siguin de grans
i per acabar una poma i mitja ( més o menys per la cobertura)

Procés:

Es posen els tres ous en un bol i els bateu amb el iogurt i el sucre. Després i afegiu l'oli i finalment la farina amb el sobre de llevat.

Mentrestant poseu el forn a escalfar per dalt i per baix  a 180 ºC.

Jo hi poso poma a dins la massa, tallada a dauets i enfarinats per tal que no caiguin al fons i es quedi tota la poma al fons enganxada.

Aleshores agafes un bol i l'untes amb mantega i poses la massa i per sobre la poma tallada com es veu a la foto (no sé explicar-ho, però em sembla que es veu bé)

Jo introdueixo el bol al forn a mitja alçada, amb el forn encès per dalt i per baix, tapat amb paper d'alumini ho tinc aproximadament uns 30 minuts i aleshores ho destapo per tal que s'acabi de fer per dalt.

Sempre comprovo punxant que estigui fet per dins.

Quan el treieu del forn, el pinteu per sobre amb melmelada d'albercoc o de préssec una mica calenta (escalfada).

PD: De vegades, l'he començat separant les rovells de les clares i monto les clares a punt de neu i a partir d'aquí, afegeixo els rovells poc a poc i la resta d'ingredients poc a poc, per tal que la massa no perdi volum. Potser us agrada més. Proveu i ja em direu.


Com sempre, espero que us agradi tant com a mi i que feu algun comentari.

Salut

Zentangle

Coneixeu aquesta tècnica?

Se'n diu Zentangle.

 

Jo sóc de les que quan escolto i tinc un trocet de paper i un llapis o un boli, em poso a fer gargots (garabatos).

 

Un dia, navegant per internet vaig llegir quelcom que feia referència a les gargotades. Venia a dir que no es que estiguis distret, més aviat el contrari, t'ajuda a relaxar-te i a tenir la ment més oberta a l'hora d'escoltar qualsevol discurs.

 

També deia que de tot això se'n ha fet un art i ... vet aquí, se'n diu zentangle.

 

De veritat que és tot un art, ni de prop els meus dibuixos s'asemblen al que veig èr internet, però caram m'agrada cada dia més gargotejar.

 

Us penjo unes quantes imatges, però si no ho coneixieu i ho voleu conèixer, només heu de fer que posar la paraula màgica "zentangle" i us apareixeran 300 mil imatges (per dir un número), i fins i tot tutorials per anar aprenent.

 

Vinga ànims i a gargotejar.

Espero que us agradi tant com a mi. I ja sabeu, els vostres comentaris seran benvinguts.

Salut

Patates al forn

Avui com que estavem sols el meu marit i jo, he pensat...que podem menjar?, Doncs fàcil, vaig a comprar un pollaste a l'ast i unes patates al forn, però després he pensat...caram! i per què no provo jo de fer les patates al forn com aquelles que em venen allà on compro el pollastre? i així ho he fet.

Fàcil, molt fàcil.

He agafat unes quantes patates de mateix tamany més o menys, les he rentat bé i les he obert per la meitat.

Els hi he fet uns talls i primer he tirat la sal, després prebre vermell (picant o no al vostre gust), després pebre negre i per acabar un bon raig d'oli per sobre.

Mestrestant he posat el forn (per dalt i per baix) a escalfar fins a 180º C, un cop l'he tingut escalfat, he ficat les patates amb un safata per anar al forn i les he tingut gaire bé una hora (tot dependrà del tamany de la patata). I... escolta tu, m'ha quedat ben bones.

Us animo a que ho proveu, és fàcil i resultona la recepta.

Ara us adjunto la foto.

Que vagi de gust, espero que us agradi i feu algun comentari.

Salut

Aquests són els panellets d'enguany

paperera de trapillo

Pastis de xocolata

Per completar la tarda, a petició del meu fill gran, un pastis farcit de xocolata i amb cobertura de xocolata també. Ja penjaré la recepta.